秋スウィーツ・プティ・テリーヌコレクション
フレンチ・ジャポネおせち二段重
ミシュランガイド東京


la bonne terrine 〜ラボンヌテリーヌ〜



東京・代官山の「レザンファンギャテ」は、
ミシュランガイド東京で創刊以来12年連続星付きのフレンチ・レストランです。
そこから生まれた数々の美しいテリーヌたち...


テリーヌとは直径約10センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた小宇宙的な料理です。
本格フレンチレストランの味をご自宅で、またギフトにもパーティーにもご利用いただけるよう、
お取り寄せ専門の工房として2012年オープン致しました。

 
 

お知らせ

2015/10/27世界文化社より「レザンファン ギャテのテリーヌ」が出版されました。本格レシピ本です。テリーヌならこの本で決まり!
代官山のフレンチレストラン「レザンファン ギャテ」のテリーヌ、リエットが62種類。秘蔵のレシピを公開。レストランの技を美しい写真を楽しみながら、学ぶことが出来ます。

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お知らせ一覧

東京・代官山に佇む小さなフレンチレストラン「レザンファンギャテ」は、
ミシュランガイド東京で創刊以来12年連続星付きのフレンチ・レストランです。
「我儘(わがまま)に育った子供たち」という店名通りの、大人の為のこのレストランでは、
アール・デコとミッド・センチュリー・モダンが融合したオーナーのこだわりの空間の中で、
美しい料理と時間をお楽しみ頂けます。

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